photoplaymagazine

Wszystkie suszarnie stanowi po prostu zakład produkcyjny, więc można spodziewać się pewnej ilości zatrudnionych tam pracowników, którzy będą zajmowali się wszystkimi niezbędnymi czynnościami. Pracownicy mają oczywiście swoje obowiązki i są one tak podzielone, by nikt nie czuł się nimi zarzucony, a ktoś inny niedoceniony. Suszarnie zajmują dość sporą powierzchnię, ponieważ ilość produktów poddawanych suszeniu może być bardzo duża i przez to trzeba poświęcić im odpowiednio dużą ilość miejsca. Wszystko musi być zorganizowane z właściwą dbałością, gdyż brak porządku i chaos odbijałby się niekorzystnie na jakości suszonych produktów. Najczęściej suszarnia składa się z kilku, kilkunastu pomieszczeń bądź sal, ponieważ są one potrzebne do wykonywania poszczególnych czynności, na przykład segregowania warzyw i owoców, pozbawiania ich skórek czy ogryzków, krojenia produktów przeznaczonych do suszenia na plasterki itd. Naturalnie w suszarni znaleźć można sporą ilość sprzętu, który pomaga ludziom w pracy, działa sprawnie i bezbłędnie, a przy tym wydajnie.